Wiener Ball der Gastronomie

Day after day, restaurateurs, hoteliers, chefs, service professionals and countless partners across the industry create the experiences Vienna is known for far beyond its borders. On 28 January 2027, they take centre stage themselves.

The Wiener Ball der Gastronomie combines classic Viennese ball culture with cuisine, conversation and contemporary entertainment. It gives the full breadth of the industry a stage - from the long-established family business to the young restaurant, from the hotel to the supplier, from the apprentice to the seasoned executive.

promenade ticket:

Access to all ballrooms and salons
Viennese ball orchestra
Club of Legends, winter garden & DJ clubbing
Viennese ladies' gift
No fixed seat
No gala dinner

dinner ticket:

Reserved seat at a table in a salon
Four-course gala dinner
Champagne aperitif
Promenade access to all halls included
Viennese ladies' gift

VIP dinner ticket

Prime seating in the Rosenkavaliersaal
Extended four-course menu
Exclusive wine pairing
Champagne aperitif
Access to every ball area & VIP ladies' gift

Dress code · Ladies
Floor-length evening gown or formal ball dress.

Dress code · Gentlemen
Black tailcoat with white bow tie, or dinner jacket with black bow tie.

programma

19:30 Einlass und Empfang

Mit dem Einlass öffnet das Palais Auersperg seine Türen für eine besondere Ballnacht. Bereits beim Ankommen dürfen sich die Gäste auf einen festlichen Empfang und erste kulinarische Überraschungen freuen.

21:00 Festliche Eröffnung

Der erste Ball der Wiener Gastronomie wird mit einer feierlichen Eröffnung offiziell eröffnet. Wiener Balltradition trifft dabei auf die Kreativität, Vielfalt und Lebensfreude der heimischen Gastronomie. Weitere Informationen zur Eröffnung und zu den mitwirkenden Künstler:innen folgen.

22:00 Eröffnung des „Gartens der Versuchung“

Ab 22:00 Uhr öffnet der Wintergarten seine Türen und verwandelt sich in einen geheimnisvollen Partyfloor. Der rote Apfel als Symbol der Versuchung, dunkle Inszenierungen, außergewöhnliche Walking Acts und ausgewählte Genussmomente treffen auf DJ-Sounds und eine besondere Late-Night-Atmosphäre. Der „Garten der Versuchung“ bleibt anschließend bis zum Ende der Ballnacht geöffnet.

Im Laufe des Abends - Shows und Erlebniswelten

In den unterschiedlichen Räumen des Palais entstehen eigene Themen- und Genusswelten. Geplant sind musikalische Darbietungen, besondere Walking Acts, überraschende Showmomente und kulinarische Entdeckungen. Zu den ersten Ideen zählen neben dem „Garten der Versuchung“ eine elegante Casino- und Spirituosenlounge sowie eine Genussmeile mit ausgewählten Partnerbetrieben und Produzent:innen.

24:00 Mitternachtseinlage - Höhepunkt

Ein besonderer Showmoment bildet den Höhepunkt der Ballnacht. Die genauen Inhalte und mitwirkenden Künstler:innen werden noch bekannt gegeben.

Ab Mitternacht - Party und Late-Night-Programm

Nach der Mitternachtseinlage wird in den unterschiedlichen Bereichen des Palais weitergetanzt und gefeiert. DJ-Sounds, weitere Überraschungen und ein kulinarisches Late-Night-Angebot begleiten die Gäste bis in die frühen Morgenstunden.

Ende des Balls - Kulinarischer Abschiedsgruß

Zum Abschluss der Nacht ist ein kleiner kulinarischer Abschiedsgruß für den Heimweg geplant.

Programmänderungen vorbehalten. Das finale Detailprogramm inklusive Künstler:innen und Showacts wird vor der Ballnacht veröffentlicht.