Wiener Ball der Gastronomie

Wiener Ball der Gastronomie

Tag für Tag schaffen Gastronom:innen, Hoteliers, Köch:innen, Serviceprofis und zahlreiche Partner der Branche jene Erlebnisse, für die Wien weit über seine Grenzen hinaus bekannt ist. Am 28. Jänner 2027 stehen sie selbst im Mittelpunkt.

Der Wiener Ball der Gastronomie verbindet klassische Wiener Ballkultur mit Kulinarik, Begegnung und zeitgemäßer Unterhaltung. Er schafft eine Bühne für die Vielfalt der Branche – vom traditionsreichen Familienbetrieb bis zur jungen Gastronomie, vom Hotel bis zum Zulieferbetrieb, vom Nachwuchstalent bis zur erfahrenen Führungskraft.

Flanierkarte:

Zutritt zu allen Ballsälen und Salons
Wiener Ballorchester
Club of Legends, Wintergarten & DJ-Clubbing
Wiener Damenspende
Kein fixer Sitzplatz
Kein Gala-Dinner

Dinner Ticket:

Reservierter Tischplatz in einem Salon
Viergängiges Gala-Dinner
Champagner-Aperitif
Flanierkarte für alle Säle inklusive
Wiener Damenspende

VIP Dinner Ticket:

Beste Platzierung im Rosenkavaliersaal
Erweitertes Viergänge-Menü
Exklusive Weinbegleitung
Champagner-Aperitif
Zutritt zu sämtlichen Ballbereichen & VIP-Damenspende

Dresscode · Damen
Bodenlanges Abendkleid oder Gala-Ballrobe.

Dresscode · Herren
Schwarzer Frack mit weißer Fliege oder Smoking mit Mascherl.

Programm

19:30 Einlass und Empfang

Mit dem Einlass öffnet das Palais Auersperg seine Türen für eine besondere Ballnacht. Bereits beim Ankommen dürfen sich die Gäste auf einen festlichen Empfang und erste kulinarische Überraschungen freuen.

21:00 Festliche Eröffnung

Der erste Ball der Wiener Gastronomie wird mit einer feierlichen Eröffnung offiziell eröffnet. Wiener Balltradition trifft dabei auf die Kreativität, Vielfalt und Lebensfreude der heimischen Gastronomie. Weitere Informationen zur Eröffnung und zu den mitwirkenden Künstler:innen folgen.

22:00 Eröffnung des „Gartens der Versuchung“

Ab 22:00 Uhr öffnet der Wintergarten seine Türen und verwandelt sich in einen geheimnisvollen Partyfloor. Der rote Apfel als Symbol der Versuchung, dunkle Inszenierungen, außergewöhnliche Walking Acts und ausgewählte Genussmomente treffen auf DJ-Sounds und eine besondere Late-Night-Atmosphäre. Der „Garten der Versuchung“ bleibt anschließend bis zum Ende der Ballnacht geöffnet.

Im Laufe des Abends - Shows und Erlebniswelten

In den unterschiedlichen Räumen des Palais entstehen eigene Themen- und Genusswelten. Geplant sind musikalische Darbietungen, besondere Walking Acts, überraschende Showmomente und kulinarische Entdeckungen. Zu den ersten Ideen zählen neben dem „Garten der Versuchung“ eine elegante Casino- und Spirituosenlounge sowie eine Genussmeile mit ausgewählten Partnerbetrieben und Produzent:innen.

24:00 Mitternachtseinlage - Höhepunkt

Ein besonderer Showmoment bildet den Höhepunkt der Ballnacht. Die genauen Inhalte und mitwirkenden Künstler:innen werden noch bekannt gegeben.

Ab Mitternacht - Party und Late-Night-Programm

Nach der Mitternachtseinlage wird in den unterschiedlichen Bereichen des Palais weitergetanzt und gefeiert. DJ-Sounds, weitere Überraschungen und ein kulinarisches Late-Night-Angebot begleiten die Gäste bis in die frühen Morgenstunden.

Ende des Balls - Kulinarischer Abschiedsgruß

Zum Abschluss der Nacht ist ein kleiner kulinarischer Abschiedsgruß für den Heimweg geplant.

Programmänderungen vorbehalten. Das finale Detailprogramm inklusive Künstler:innen und Showacts wird vor der Ballnacht veröffentlicht.

Ort

1706-1710 nach den Plänen der Barockarchitekten Johann Bernhard Fischer von Erlach und Lukas von Hildebrandt erbaut, zählt das Palais Auersperg seitdem zu den Brennpunkten europäischer Musik-, Politik-, und Gesellschaftsgeschichte: Wolfgang Amadeus Mozart, Joseph Haydn und Christoph Willibald Gluck schrieben hier ihren Beitrag zur Weltmusik, die Adelsfamilien Rofrano, Kinsky, Sachsen-Hildburghausen, Auersperg und das schwedische Königshaus Wasa betrieben im Palais große Politik, schufen mit opulenten Festlichkeiten eine Manifestation aristokratischer Prachtentfaltung.

Selbst im 2. Weltkrieg spielte das Haus nächst der Wiener Hofburg eine entscheidende Rolle: Hier trafen sich die Widerstandskämpfer der O5, verhinderten die Zerstörung Wiens und legten den Grundstein für ein neues, ein freies Österreich.