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DINNER-FAHRT - Paris Illuminations
lernen Sie an Bord eines vollständig verglasten Schiffes die Geheimnisse der Lichterstadt Paris kennen, bei einer sorgfältig gestalteten Küche und aufmerksamem und diskreten Service strahlen Ihre Augen wie nie zuvor... Ein absolutes ”Muss”, eine auf der Welt einzigartige kulturelle Erfahrung von Paris!
• Ein All-inclusive-Menü à la Carte
Aperitif, Vorspeise, Hauptgericht, Nachspeise, Mineralwasser, Kaffee und Weine.
Und je nach ausgewähltem Service, Käseplatte, Feingebäck, Auswahl ausgesuchter Weine, raffiniertes Gedeck, Plan der Kreuzfahrt und Speisekarte als Souvenir
(Einzelheiten zu der von Ihnen gewählten Leistung finden Sie nachstehend).
• Vegetariermenü ebenfalls im Angebot
• Authentische, schmackhafte, an Bord zubereitete Küche
• Herrlicher Panoramablick über das festlich beleuchtete Paris
• Festliche Livemusik
• Zustieg am Fuße des Eiffelturms auf ein vollständig verglastes Boot, um die majestätische Schönheit der Stadt Paris zu entdecken
Frühjahr - Sommer Menü 2016
VORSPEISE
Enten-Foie-Gras-Terrine, Kirschchutney, getoastetes Landbrot
Frühjahrs-Schnecken-Cassolette, Lauchcreme mit Bohnen und frischen Champignons
Kaltgeräucherter Lachsrücken, Salat mit Fenchel und Poivrade-Artischocken
Frischer Krabbenfleisch-Kuchen,
Avocado mit Piment d’Espelette, grüner Apfel und Sellerie
HAUPTGERICHT
Barschfilet mit Muscheln, grüner Spargel, Emulsion aus Ölivenöl und Koriander
Gebratenes Rinderfilet, Kartoffelpüree mit Trüffeln,
Zwiebeln mit Füllung aus Auberginenkaviar
Ente in drei Varianten, Gemüse-Schmortopf
Geschmorte Kalbskeule, Mischgemüse und Pfifferlinge
KÄSE
Servicio Etoile, Elegance und Privilege
Käsesorten des Tages, veredelt von unserem Maître Fromager „La Ferme d’Alexandre“
Service Etoile oder Elegance: anstelle des Desserts oder zusätzlich (5€)
Service Premier
Comté, 18 Monate gereift
DESSERT
Diese Desserts sind Kreationen aus dem Hause , müssen zu Beginn der Mahlzeit gewählt werden
Aprikosen und Pfirsiche, Chiboust-Creme mit Pistazien
Schokoladen-Concerto, Vanillecreme
Bostock-Kuchen mit roten Früchten, Himbeersorbet
Vacherintorte mit rosafarbenen Mandeldragées, gebratene Kirschen
GETRÄNKE UND WEINE
Service „Etoile“
Kir mit Blanc de Blancs und Käsegebäck, Pays d’Oc IGP Chardonnay Viognier , AOP Corbières Domaine Georges Bertrand
Mineralwasser und Kaffee
Service „Découverte`
Ein Glas Champagner, der Gast geht auf Entdeckungsreise durch Paris und die französische Gastronomie. Wir servieren ein Menü in Form von Probierportionen mit 2 Vorspeisen, 2 Hauptgängen und 2 Desserts
Service „Privilège“
Ein Glas Champagner und Käsegebäck, Mâcon Villages , Puisseguin AOP Saint-Emilion Les Hauts du Bourdonnais
Mineralwasser, Kaffee und kleines Gebäck
Service „Premier“
Ein Glas Rosé-Champagner und Käsegebäck, Mâcon Villages , AOP Saint-Estèphe Demoiselles de Sequana
Ein Glas Arbois Cuvée Béthanie, mit Käse serviert
Ein Glas Champagner mit dem Dessert. Mineralwasser, Kaffee und kleines Gebäck
Eine Flasche (75 cl ) für 4 Personen
Anmeldung:
Ponton Nr. 5 oder Nr. 7
Ende der Anmeldung: 20:15 Uhr
Abfahrt des Schiffes: 20:30 Uhr
Rückkehr zur Anlegestelle: 23:00 Uhr
DINNER-FAHRT - Paris Illuminations
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Bateaux Parisiens